Хороший обед должен решить две задачи: утолить голод и оставить силы на вторую половину дня. Но иногда после еды появляется тяжесть, хочется отложить работу и немного отдохнуть.
Чтобы этого избежать, необязательно ограничиваться маленьким салатом. Сытный обед вполне может быть комфортным — важно правильно его собрать.
1. Начните с белка
Белковые продукты — хорошая основа полноценного обеда. Они помогают насытиться и хорошо сочетаются как с овощами, так и с различными гарнирами.
Для рабочего обеда подойдут:
- курица или индейка;
- рыба;
- нежирное мясо;
- яйца;
- творог;
- бобовые.
Например, запеченная курица с овощами и рисом даст полноценный прием пищи без необходимости собирать обед из множества отдельных блюд.
2. Добавьте овощи
Овощи делают обед разнообразнее и помогают увеличить объем порции без ощущения чрезмерно тяжелой еды.
Это необязательно должен быть только свежий салат. Подойдут запеченные или тушеные овощи, брокколи, цветная капуста, морковь, стручковая фасоль, кабачки и другие варианты.
Можно ориентироваться на простой принцип: часть тарелки занимает основное блюдо, часть — гарнир, а заметную долю оставляем овощам.
3. Не забывайте про гарнир
Гарнир — нормальная часть сытного обеда. Не нужно полностью отказываться от картофеля, риса или макарон, если после них вы чувствуете себя хорошо.
В качестве гарнира можно выбрать:
- гречку;
- рис;
- булгур;
- картофель;
- пасту;
- другие крупы.
Важнее не конкретный продукт, а размер порции и сочетание с остальными компонентами. Огромная тарелка пасты — это одно, а паста с курицей и овощами — уже совсем другой по составу обед.
4. Следите за способом приготовления
Одинаковые продукты могут совершенно по-разному восприниматься в зависимости от приготовления.
Для рабочего обеда часто удобнее выбирать запеченные, тушеные, отварные или приготовленные на гриле блюда. Большое количество масла, жирные соусы и сильно зажаренные продукты могут сделать даже обычную порцию слишком тяжелой.
Это не значит, что от любимых блюд нужно отказываться. Просто в середине рабочего дня лучше учитывать, насколько комфортно будет после них возвращаться к делам.
5. Не пытайтесь наесться «на весь день»
Иногда слишком большой обед появляется из-за простой причины: утром не было нормального завтрака, а до вечера снова поесть не получится.
В результате за один прием пищи хочется съесть сразу первое, второе, салат, хлеб и десерт.
Лучше ориентироваться на комфортное насыщение. Если после обеда сложно даже встать из-за стола, скорее всего, порция была больше, чем требовалось.
Как может выглядеть сбалансированный рабочий обед
Необязательно высчитывать каждый грамм еды. Можно использовать простую схему:
белок + гарнир + овощи.
Например:
- курица + гречка + овощной салат;
- рыба + рис + овощи;
- индейка + картофель + салат;
- мясо + булгур + овощи;
- паста + курица + овощи;
- котлета + картофельное пюре + салат.
Меняя основные блюда, гарниры и овощи, можно получать разные полноценные обеды, не усложняя рацион.
А что с супом и десертом?
Суп тоже может стать частью рабочего обеда или самостоятельным блюдом, если он достаточно сытный. Например, густой крем-суп или суп с мясом способен хорошо насытить.
Десерт тоже не обязательно исключать. Если хочется сладкого, небольшая порция после основного блюда вполне может дополнить обед. Главное — не превращать десерт в его основу.
Главное — не меньше еды, а правильное сочетание
Чтобы после обеда не чувствовать тяжесть, необязательно есть исключительно салаты или уменьшать порцию до минимума.
Попробуйте собрать тарелку из белкового продукта, умеренного количества гарнира и овощей, а также учитывать способ приготовления и размер порции. Такой подход позволяет нормально насытиться и комфортно продолжить рабочий день.
Организуйте полноценные обеды в офисе с Reatme
Сотрудникам не обязательно каждый день приносить контейнеры из дома или тратить обеденный перерыв на поход в кафе.
Установите микромаркет Reatme в офисе — сотрудники смогут выбирать готовые блюда прямо на работе и разогревать их в удобное время. Reatme берет на себя установку, доставку еды, логистику и поддержку. От компании нужны только место и электричество. Оставьте заявку на установку микромаркета Reatme в вашем офисе.
