Сытные домашние завтраки в стиле кафе: три простых рецепта с яйцами и беконом

Сегодня модные кафе соревнуются не в десертах, а в завтраках. На смену овсянке и йогуртам пришли щедрые тарелки с яйцами, беконом и картофелем — простая еда, которая выглядит красиво и насыщает надолго. Такой завтрак можно сделать и дома, без лишней суеты, сохранив атмосферу уютного утреннего бранча.

1. Классический английский завтрак дома

Ингредиенты (на 1 порцию): 2 яйца, 2 ломтика бекона, 1 сосиска, ½ банки белой фасоли в томатном соусе, 2 помидора черри, 1 ломтик тоста, немного сливочного масла, соль, перец.

Как готовить:

1. Обжарь бекон до золотистой корочки и выложи на бумажное полотенце.
2. В той же сковороде поджарь сосиску и половинки помидоров.
3. На отдельной сковороде обжарь яйца — можно глазунью, можно болтунью.
4. Фасоль разогрей в сотейнике.
5. Подрумянь тост и смажь маслом.
6. Выложи всё на тарелку, немного соли, перца — и кафе у тебя дома.

2. Сытный «Бранч в постели»

Ингредиенты: 2 яйца, 3 ломтика бекона, 1 картофель, ½ авокадо, 1 помидор, зелень, немного оливкового масла, лимон, соль, перец.

Как готовить:

1. Нарежь картофель кубиками и обжарь до золотистой корочки.
2. Добавь бекон, готовь вместе до хруста.
3. Отдельно сделай яичницу-глазунью.
4. Авокадо разомни с каплей лимонного сока, приправь.
5. Выложи всё слоями на тарелку: картофель, бекон, яйцо, рядом авокадо и ломтики помидора.
6. Укрась зеленью и добавь немного перца сверху.

3. Американо-британский вариант с вафлями

Ингредиенты:
2 вафли (готовые или домашние), 2 яйца, 2 ломтика бекона, 1 ст. ложка мёда или кленового сиропа, немного сливочного масла, соль, перец.

Как готовить:

1. Обжарь бекон до хруста.
2. Поджарь вафли на сковороде или в тостере.
3. На сливочном масле сделай яичницу-глазунью.
4. Собери всё: вафли, сверху бекон, яйцо, немного сиропа или мёда.
5. Сладко-солёное сочетание даёт тот самый вкус «кафешного завтрака».

Хороший завтрак не требует кулинарных подвигов. Главное — тепло сковороды, аромат кофе и немного вдохновения. Когда дома пахнет беконом и поджаренным хлебом, мир кажется проще, а утро — добрее.