Вот три простых и вкусных рецепта салатов из морковки — от классики до оригинального сочетания.
1. Классический корейский салат из моркови 🥕
Ингредиенты:
- Морковь – 500 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Уксус 9% – 1,5 ст. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Красный молотый перец – по вкусу
- Кориандр молотый – 1 ч. л.
- Масло растительное – 50 мл
Приготовление:
- Натереть морковь на тёрке для корейской морковки.
- Добавить соль, сахар, уксус, специи, перемешать.
- Разогреть масло, обжарить в нём мелко нарезанный чеснок (не до коричневого цвета), и сразу вылить на морковь.
- Перемешать и убрать в холодильник на 3–4 часа (лучше — на ночь).
2. Морковный салат с яблоком и орехами 🥕
Ингредиенты:
- Морковь – 2 шт.
- Яблоко – 1 крупное
- Грецкие орехи – 30 г
- Мед – 1 ч. л.
- Сок лимона – 1 ч. л.
Приготовление:
- Морковь и яблоко натереть на крупной тёрке.
- Полить лимонным соком, добавить мёд и мелко нарубленные орехи.
- Перемешать и подавать сразу.
3. Морковка с чесноком и сыром 🥕
Ингредиенты:
- Морковь – 3 шт.
- Твёрдый сыр – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Майонез или йогурт – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- Натереть морковь и сыр на средней тёрке.
- Добавить чеснок, пропущенный через пресс.
- Заправить майонезом или йогуртом, посолить.
- Перемешать — готово!
